Проектирование дома для глэмпинга

Глэмпинг-отель — секреты успеха

Глэмпинг сейчас можно сравнить с золотой лихорадкой 19-го века. Клондайк для бизнеса – «установи “шалаши” и стриги деньги». На самых первых порах может так и было. Но, как и любой тренд он очень быстро развивается, и уже недостаточно сделать как все. Поэтому обращаться к типовым объектам и к столь же типовым обещаниям “успешного успеха” не стоит. На примере проекта, выполненного дизайн-мастерской ПРО-ТОТИП, Вы увидите принцип, по которому мы выбрали концепцию бизнес-плана и архитектуры. Ведь архитектура определяется задачами бизнеса как на этапе строительства, так и на протяжении всей эксплуатации. То, что работает на побережье, не будет работать в горах, а в лесу нужен совершенно иной подход.

Что такое глэмпинг?

Глэмпинг — это отдых на природе в отдельном домике. Сам дом может быть блокированный, но с личным входом, открытой террасой, площадкой, беседкой. Современный глэмпинг не уступает комфортному отдыху в мини-отелях или гостиницах. Изначально это был вид отдыха не в стационарных домах, а в временных палатках, купольных шатрах или сборно-разборных домиках. Сейчас глэмпинг оброс набором услуг и превратился, по сути, в эко-отель, состоящий из зданий и сооружений на участках с красивыми видами или вдалеке от шумных городов. Экология — тренд XXI века, а желание вырваться на природу с каждым годом прогрессирует у большего количества людей. Люди хотят побыть наедине, насладиться тишиной, воздухом, красивыми местами недалеко от города и в любой сезон.

Чек-лист: создание глэмпинг-проекта

Тезисно разберем вопросы, на которые должен отвечать каждый проект гостиничного бизнеса:

• Чем будет занят гость?
• Как закрыть основные потребности гостя в Вашем глэмпинге?
• Что уникального Вы можете предложить?
• Почему гость вернется к Вам в другое время?
• Проект глэмпинга в лесу
• Проект глэмпинга с общественными зонами

Простые вопросы, но непростые ответы. Уникальность в поездках это и есть то, почему люди путешествуют. Вот какие готовые решения мы нашли:

• Банные чаны. Глэмпинг стоит на берегу реки, это возможность искупаться, порыбачить, прокатиться на сапах. Детская площадка.
• Глэмпинг на одной территории с рестораном, предусмотрена прачка и гриль-зона.
• Необычные А-frаme с окнами в крыше.
• Круглогодичный спа-комплекс и территория с ландшафтным дизайном.
• Все виды досуга на круглый год. Удобное расположение для людей, которые едут на юг России.

Каждое решение подразумевает сложности, которые пришлось преодолеть при разработке проекта спа. Это нужно хорошо понимать: одно дело предусмотреть летнюю площадку, но совершенно другое обеспечить постоянную эксплуатацию.

Проект глэмпинга: генплан, концепция

Во время поиска идей проведите сбор информации:

• Получите ПЗЗ “Правил землепользования и застройки”
• Сделайте топографическую съемку с выносом сетей
• Орто-фотосъемка и видеосъемка
• Вынесите координаты участка на местность

Каждый из пунктов может кардинально изменить намеченное. В нашем случае по участку проходили магистральные инженерные сети, что существенно сократило площадь застройки и снизило возможность планирования участка. Рельеф местности ограничивал место размещение зданий и требовал учесть возможное подтопление. Водоохранная зона не давала поставить дома непосредственно у воды. Но есть не менее важные требования бизнеса, где номерной фонд должен быть более 20, разместить ресторан и СПА-центр, которые будут обслуживать и местных жителей тоже. Поэтому “жилую” зону требовалось оградить от шума и посторонних глаз. Все это было отражено в ранних концепциях генплана, в будущем подвергалось незначительным корректировкам.

Дизайн-проект глэмпинга в одном стиле

«В каком стиле сейчас строить глэмпинг?» — часто спрашивают заказчики. Можно рассуждать о вкусах и трендах. Но мы обратимся к совершенно другому. Стиль сильно зависит от бюджета. Красиво чаще всего недешево, особенно если использовать хорошие отделочные материалы и прибегать к ручному труду. И тут возникает дилемма, где на одной чаше — вложения, а на другой срок окупаемости бизнеса. Можно сделать альпийское шале с панорамными окнами и вторым светом. Но это премиум уровень, который возможен не в каждом регионе и который подразумевает ряд других таких же премиальных развлечений для гостя. Поэтому большая часть туристических объектов выполняется в современных стилях с применением простых материалов строительства под ключ. Чаще всего это каркасные домики. В архитектуре тренды быстро меняются, и проект должен также быстро окупаться для последующей переделки.

Проекты А-frame для глэмпинга

A-frame это просто. Весь секрет в этой фразе. Он дешев, но при этом выразителен и фотогеничен. Обычно люди не живут в А-фреймах постоянно и им интересен новый опыт проживания в такой атмосфере. У нас проект домиков получился небольшой площади, это обусловлено участком под застройку и нежеланием уходить в премиум-сегмент. Более того мы выработали концепцию бюджетного блокированного А-фрейма из трех штук. Это упростило инженерные сети, освободило больше земли под благоустройство. Сами дома развернуты так, чтобы гости не видели соседние строения. Эта идея помогла сделать глэмпинг конкурентоспособным среди простых путешественников, которые получат максимум за небольшой бюджет.

Планировка А-frame для сдачи в аренду

Любую планировку стоит разделить на зоны, даже если она совсем небольшая по площади. Многие проекты А-фреймов имеют несколько недостатков:

• Полноценное спальное место только на втором уровне
• Обеденная зона у глухой стены
• Отсутствие мини-кухни

Самой важной ошибкой в А-frame может стать расположение спального места только на верхнем уровне. Мы считаем, что антресоль — это опция, которая может подойти не всем, а значит уменьшит загрузку Вашего бизнеса. Наличие нескольких спальных мест позволяет остановиться и семье с детьми. Во многих жилых домах и домах для сдачи в аренду прослеживается одна и та же ошибка. Обеденная зона лишена красивого вида, а витражи располагают в гостиной. Но на самом деле важнее обеспечить панорамное окно у стола, чем возле дивана. Ведь мы наслаждаемся видами во время обеда. Мини-кухня в А-фреймах — это не место для готовки, а возможность помыть посуду, разогреть еду, хранить вещи. Обеспечивать едой в нашем глэмпинге будет ресторан, находящийся на территории комплекса.

Глэмпинг-проекты: фото и реальность

Архитектурная мастерская ПРО-ТОТИП изучает конкурентов в районе, где предстоит проектирование, строительство. Крайне редкий случай, когда в реальности глэмпинг выглядит лучше, чем на фото или видео. Красивые ракурсы, обработка фото и видео создают впечатление фантастического места, каким подчас не является. Укажем основные ошибки, которые мы заметили при изучении реализованных спа-проектов:

• Отсутствие единой схемы в планировании территории
• Неравномерно благоустроенная территория
• Разные стили архитектуры и благоустройства
• Некачественные материалы и отделочные работы

Зачастую не нужно было значительно увеличивать бюджет, чтобы устранить недостатки, возникшие из-за поэтапного подхода в реализации. Сначала мы сделаем это, а потом это, но уже по-другому. И не получается эстетически приятного места, а это приводит к тому, что, однажды заехав, люди больше не возвращаются к Вам.

Уникальные проекты домов глэмпинг

Конечно, стиля глэмпинг не существует, только воссозданная атмосфера. А как добиться атмосферы?

• Природный стиль ландшафтного дизайна
• Travel-интерьер
• Места для общения отдыхающих
• Досуг на свежем воздухе
• Места релакса у каждого домика

То есть стиль глэмпинг — это коктейль из стилей ландшафтного дизайна, архитектуры, дизайна интерьера в правильной пропорции. А делает каждый глэмпинг уникальным — это дух места, который нужно сохранить и приумножить. Если это горы или река, продумать грамотные видовые точки, в лесу сохранить нетронутый бор. Внимание к деталям особенно важно для ночного освещения, где сделать акцент, равномерно осветить территорию, чтобы не было у гостей страха темноты и неизвестности. Все эти детали нужны для межсезонья и зимы. На юге России не всегда есть снег и окружающий пейзаж может выглядеть уныло. На это время года предусмотрите на территории хвойные растения, композиции из камней.

Проект спа-комплекса с бассейном

Даже 20 полностью загруженных номеров не смогут окупить ресторан/кафе и тем более подогреваемый бассейн. Значит целесообразно привлекать посетителей со стороны. А это уже разные потоки, которые нужно не пересекать. Поэтому зонирование генплана должно совершенно разделять территорию. Для СПА-центра совсем необязателен красивый вид, а зачастую, наоборот, эта территория закрыта от посторонних глаз. Глэмпинг без красивого вида будет очень посредственный, нужно вкладываться в благоустройство территории. Мы предусмотрели свободный вход на территорию для всех желающих. Ресторан и глэмпинг с видом на реку. СПА-центр запроектировали на изолированной территории. Пройти в глэмпинг можно посредством индивидуального магнитного ключа.

Глэмпинг с бассейном оправдан?

Летние площадки оправданы в любом районе юга России, а вот использование их зимой предъявляет ряд требований:

• Возможность закрывать подогреваемый бассейн для сокращения теплопотерь
• Разделение на подогреваемый и летний бассейн
• Русские бани или сауны
• Вход из теплого помещения в зону с подогреваемым бассейном

Мы разделили площадь так, чтобы поставить два бассейна, первый — близко к котельной. Обеспечили тоннель из здания СПА, чтобы не выходить на открытый воздух. Оба бассейна закрываются встроенными роллетами, это эстетично, безопасно, уменьшает загрязнение воды и сокращает теплопотери. Сам СПА-центр запроектирован максимально гибким. Тренды в процедурах изменчивы, поэтому в здании есть парные, раздевалки, душевые. Остальное — это открытое пространство, разделенное перегородками с возможностью изменить все под новые запросы.

Проекты домов со спа-комплексом не уступают отелю

Владельцы глэмпингов в один голос утверждают, что основной тренд — это набор услуг до уровня полноценного загородного отеля, только где каждый номер — это индивидуальный домик. Игнорировать тренды безрассудно, если, конечно, Вы не хотите задавать свои. Мало кто готов отказаться от комфорта, а значит комфорта много не бывает. Сейчас наличие только банного чана или фурако не гарантирует, что клиент останется на несколько дней. Частая смена постояльцев — это постоянная уборка номера и смена белья, что приводит к финансовым потерям. Основная задача — оставить гостя на длительное время. А это значит, что глэмпинг, в котором нет питания, обречен на затраты. Важно предоставлять дополнительные услуги в виде торжественного или романтического ужина непосредственно в домике или на прилегающей террасе. Возможно расположить беседку для сбора компании из нескольких домов.

Особенности проекта глэмпинга в лесу

Как мы уже описывали выше, лесной глэмпинг должен сохранить бор в первозданном виде с возможностью прогулки по эко-тропе. Можно использовать методику заимствованного пейзажа. Когда вся инфраструктура и сами домики располагаются на собственном участке, а дома расположены к лесу, заимствуя видовые точки и стирая границу между своей территорией и прилегающим лесным массивом. Для такого приема необходим соответствующий участок, который нужно сознательно подбирать. Выбор участка стоит осуществлять не только по красивым локациям, но и по наличию инженерных сетей поблизости. А лучше всего в населенном пункте, чтобы проще было зарегистрировать строения, получить тех. условия. Отопление газом — это хороший вариант, который не всегда доступен. К слову, a-frame можно отопить газом только наружным котлом. Он может обеспечить горячей водой сразу несколько строений. Отопление электричеством значительно затратно и менее автономно. Мы отговариваем от каминов и буржуек в целях безопасности постояльцев.

Красивый проект глэмпинга у реки

Найти участок у реки проще всего, большинство населенных пунктов расположены на берегах рек, а сами реки протекают практически во всех регионах России. По законодательству отступ от берега может достигать 50 метров и определяется местным генпланом населенного пункта. Для выяснения возможной зоны застройки нужно обратиться за выпиской правил землепользования в местную администрацию. Лучше всего сделать это до покупки участка, чтобы не получилось так, что на Вашем участке нецелесообразно развивать бизнес. В правилах землепользования будут указаны и другие требования, например, этажность. Антресоль А-frame не является этажом, если она не превышает 40% от площади помещения, в котором расположена. Расположить дома непосредственно на воде можно, только если они будут плавучие, а пирсы и другие сооружения потребуют отдельных согласований, которые нужно сделать до строительства.

Новые глэмпинги не похожи на старые

Из всех пунктов становится понятно, что “просто поставить шалаши” уже не получится. Даже если на первых этапах этот бизнес будет хорошо работать, то конкуренты с новым подходом быстро оттянут поток гостей на себя. Вывод очевиден:

• Выбирайте участок осознанно
• Подключите для выбора участка проектную организацию, с которой планируете сотрудничать
• Продумайте концепцию Вашего бизнеса с возможными сценариями развития
• Изучите конкурентов и успешный опыт

Можно смело констатировать, что глэмпинги пришли к нам навсегда. Это вид отдыха, необходимый людям больших городов, перегруженным информацией, которым нужно расслабиться и побывать на природе, и они не готовы жертвовать комфортом. Конечно, есть и те, кто хочет попробовать что-то новое — остановиться в палатках, тентах или геосферах. Но эта зона отдыха далеко не для всех.

Дизайн-проект ресторана на все времена года

Ресторан и кафе — капиталоемкое вложение, требующее квалифицированного персонала. Держать такое заведение только ради постояльцев может быть большой финансовой обузой. Поэтому возможны несколько сценариев:

• Привлекать в кафе и ресторан посетителей со стороны
• Расположить ресторан или кафе неподалеку с доставкой еды на территорию глэмпинга
• Заключить договор со сторонней организацией на поставку еды.

Остановимся на последнем пункте, где Вы зависимы от третьих лиц. Если у Вас есть несколько поставщиков, то такой риск минимизируется. Однако если в округе только одна точка общепита, то все их риски ложатся на Вас. Об этом нужно помнить и иметь в запасе сценарий, где Вы сможете реализовать приготовление еды самостоятельно. Идеальный вариант — это создать уникальное меню, которое само по себе притянет туристов.

Разработка проекта ресторана: поиск идеи

Для ресторана, как и для глэмпинга важно найти идею. Хотя ушли те времена, когда рестораны делали в одной тематике с одним видом кухни. Особенно это бессмысленно делать, если Вы собираетесь открыть ресторан за городом. Поиск идей лучше начать с дикой природы, например, сделать дворик, внутри которого будут расти деревья, кусты, располагаться композиции камней и растений. Или панорамное остекление, летнюю террасу с красивой видовой точкой. Водоемы — это не только центр притяжения, на воде (даже под водой) можно сделать кафе или ресторан. Если нет красивых видовых точек, то возможны эко-фермы с животными. Главная задача – вытянуть жителя большого города на небольшую поездку для того получения нового экспириенса. Сделать то, что невозможно получить, находясь в шумном городе.

Архитектурная мастерская с комплексным подходом.

ПРО-ТОТИП — это команда архитекторов и дизайнеров, которые не упускают важные детали в архитектуре, дизайне интерьера, в благоустройстве территории. Мы работаем не поэтапно, а комплексно, учитываем внутреннее и внешнее пространство одновременно. Наши проекты выразительны, сбалансированы, уникальны. Если Вы хотите сотрудничать, свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом.